菠菜炖豬蹄的做法如下所示:
1、将豬蹄上的毛用火燒淨,用溫水泡透,再用小刀刮洗幹淨,剁塊後焯水,分切成4瓣,菠菜擇洗幹淨待用。2、将炒鍋置火上,加入水,燒開後放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄,在開水鍋中炖煮(水量要超出豬蹄的三分之一),先用大火,炖至六成熟時改中火,炖至九成熟時再改用小火,待蹄肉炖爛時,将菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中,調好口味時,開鍋即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!