肉毒杆菌毒素被稱為肉毒毒素或肉毒杆菌素,是由肉毒杆菌在繁殖過程中所産生的一種神經毒素蛋白。肉毒毒素是毒性最強的天然物質之一,也是世界上最毒的蛋白質之一。純化結晶的肉毒毒素1毫克能殺死2億隻小鼠,對人的半緻死量為40 IU每千克。但是性質穩定,易于生産,提純和精制。因而最早被利用于實驗研究及臨床。肉毒杆菌毒素是由緻命肉毒杆菌在繁殖過程中分泌而出的細菌内毒素, 有劇烈的神經毒性。據資料顯示,它是迄今為止科學家發現的毒性最強的一種生物毒素, 其毒性相當于等量氰化鉀的1萬倍。
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