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紅魚籽怎麼做着好吃

知識 更新时间:2024-12-22 20:05:44

  紅魚籽怎麼做着好吃的做法如下:

  一、食材:紅魚籽、蔥、姜、蒜、豆瓣醬,幹辣椒、香蔥、油、鹽、糖、料酒、紅燒醬油、高湯;

  二、步驟:

  1、魚籽洗淨後除表皮雜質後備用;

  2、蔥切段,姜切片,幹辣椒剪段,蒜剝好後整粒備用;

  3、鍋中倒入油,約6成熱時下入蔥姜蒜,一勺豆瓣醬爆香;

  4、将魚籽鋪在蔥姜蒜上,加入紅燒醬油、料酒;

  5、加高湯至與魚籽齊平,加幹辣椒、鹽、糖,蓋鍋蓋大火燒開;

  6、燒開後轉小火将魚籽徹底焖

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