用料:海蟹8個,醋兩勺,姜末适量,黃酒适量,白糖适量。
做法:
1、将海蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部;
2、在蒸鍋中放入适量清水,把洗淨的海蟹放入蒸屜中并蓋上鍋蓋;
3、用大火燒開鍋中的水,水沸騰後轉至小火,約15分鐘即可關火;
4、将海蟹盛入盤中,将适量黃酒,白糖以及醋加入姜末中,取蟹肉沾食即可。
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