1、花生米由整個的到磨成粉,隻是形态的變化。是一種物理變化,就像冰化成了水,并不會影響其性質和原有營養。
2、從消化吸收的角度來說,磨碎的、流質的食物,比完整的、固體的食物容易消化吸收,因為縮短了胃的消化過程。從口感上說,完整的、固體的更好吃,具備了原有食物的特點。
3、如果磨成粉還要過濾掉皮和細末的話,營養的流失大比較大。建議這種情況整個煮比較好。
4、最後的結論是:兩種吃法各有特點,各有利弊。個人口味不同,選擇方法也不同。
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