波爾多的五大産區:它們分别是梅多克、格拉夫、蘇甸、聖達米倫和波美候。
其中梅多克是最著名的,出産世界馳名的用赤霞珠和美樂葡萄混合釀造的紅葡萄酒。梅多克南半部接近城區的地區稱做上梅多克、那裡的瑪歌、聖朱麗安、波雅克和聖艾瑟夫四個村子裡聚集着世界上最著名的酒園,通常稱之為古堡。
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