主料:梨500克,紅蘿蔔400克,豬排骨大排500克,輔料:無花果50克,陳皮5克,調料:鹽2克。
雪梨豬肉湯的做法:1、雪梨去皮,去心,切厚片。
2、紅蘿蔔去皮,洗淨切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨,斬件。
4、無花果洗淨,切開邊。
5、陳皮浸軟,刮去瓤,洗淨。
6、把适量清水高火6分鐘至滾,放入雪梨、紅蘿蔔、扇骨、無花果、陳皮,中火40分鐘,下鹽味即可。
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