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買來的鮮豬肝怎麼保存

知識 更新时间:2024-12-27 04:06:55

  可在鮮肝的表面,均勻地塗一層油,放入冰箱保存。再次食用時,仍可保持原來的鮮嫩豬肝。

  放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。可放15——30天。吃時,自然解凍。清洗幹淨。

  可以把豬肝拿去腌,隻能取味道,腌後很幹,比較粉。

  豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,但豬肝食前要去毒。

  豬肝是豬體内最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝産物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等,都會聚集在肝髒中,并被它解毒、排洩,或經它化學加工後運送至腎髒,從小便中排出。肝髒還會産生炎症,甚至肝癌。此外,還可能有肝寄生蟲等疾病。

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