營養價值上,山羊奶和普通羊奶之間營養的最主要區别是蛋白質。山羊奶的奶源是産羔三胎以内的奶山羊所産,蛋白質含量大于3.0%,高于普通羊奶的蛋白質2.8%,所以山羊奶的蛋白質相比普通羊奶要高一些,即山羊奶的營養價值比普通羊奶高。口味上,山羊奶的口感要比普通羊奶的口感更讓人容易接受一些,但是區别不大,不是經常喝羊奶的人一般分辨不出什麼太大的區别來.。價格上,山羊奶要更貴一些,因為山羊奶的産量比較少,營養價值也高,所以價格要比普通羊奶高一些。
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