老幹媽裡面的原料都是腌制類事物,很多細菌都無法生存,并且放在罐裝中的時候後會帶有一部分真菌或者細菌(無害的),這些真菌細菌将瓶中的氧氣消耗光了,就能抑制住它們的生長,從而做到長期保存。
老幹媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來,一直沿用傳統工藝精心釀造,具有優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。1984年,陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術,推出了别具風味的佐餐調料風味豆豉,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。
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