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蒜苔沒炒熟會怎麼樣

知識 更新时间:2024-07-31 20:23:44

  影響:不會影響健康,就是辣味濃重,有些硬,香味沒能炒出來。

  作法:蒜薹兩端比較硬,所以烹制前将這部分除去,再炒。蒜薹所含的水分較少。炒的時候容易幹癟,可在炒之前,先把蒜薹稍焯水,這樣炒出來的蒜薹容易熟透,鮮嫩可口。

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