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日式糕點的做法

知識 更新时间:2024-10-18 08:46:40

  材料

  糯米粉,水,細砂糖,水麥芽,煉乳,白豆泥餡,水麥芽,抹茶粉,紅豆泥餡

  做法

  1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡,紅豆泥餡需将紅豆餡過篩;

  2、白芸豆浸泡一夜,倒入鍋中加足量水大火煮開,小火煮一個半小時;

  3、撈出白芸豆加入清水放入攪拌機中攪成泥;

  4、将白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收幹,放入白砂糖适量鹽少許,繼續翻炒至綿軟細緻即可;

  5、糯米粉50克加水45克拌勻,用裱花袋擠入煮沸的水中,煮至浮起再中火續煮3分鐘

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