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廣東有啥名小吃

知識 更新时间:2024-07-30 20:20:43

  1、酥皮蓮蓉包:酥皮蓮蓉包是廣東地區特色傳統小吃之一。皮薄白、爽軟、半透明,可見角内餡料,餡鮮美甘香。此品曆史悠久。明末清初,屈大均《廣東新語》記述廣州飲食習俗一書有記載。是餐桌上一道廣受推崇的甜品。

  2、馬蹄糕:馬蹄糕是一種廣東省,福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粵語别稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。

  3、倫教糕:倫教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕點,起源于廣東省順德區倫教鎮,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕由于品質、風味特殊,特别在夏天為廣大消費者所喜愛,目前生産已很普遍。 倫教糕是由籼米粉用酵母發醇,使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體,再蒸制成型,其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品,味甜冽而清香。

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