原料:蒜苔、雞蛋、食用油、食鹽、生抽、澱粉、瘦豬肉;
1、将蒜苔洗淨,雞蛋炒熟待用;
2、将瘦豬肉切成丁,蒜苔切成小塊盛于碗中;
3、鍋中熱油,稍許将已經炒熟的雞蛋放入鍋中,翻炒幾下加入生抽,繼續翻炒。待雞蛋變色後,倒入蒜苔塊;
4、翻炒均勻後,加入少許食鹽,翻炒幾下後,倒入半碗的生澱粉;
5、将蒜苔雞蛋鹵倒在已經煮好的面上即可。
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