一般不會有這種情況發生的,可能是買的香菇質量有問題。
1、買了時間放的太長的香菇,不新鮮。
2、可能不是自然晾曬的,而是用硫磺熏過的。
買香菇要注意,通常劣質的香菇呈黑色或火黃色,菇身薄,發潮,松軟,有白色黴花,香味差。而一等品香菇呈黃褐色或黑褐色,傘面有微霜,個兒大均勻,菇身圓整,菇柄短粗,菇褶緊密細白,肉厚,幹燥,香味濃郁,無焦味,少碎屑。
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