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幹香菇為什麼炖雞是苦的

知識 更新时间:2024-09-09 05:19:40

  一般不會有這種情況發生的,可能是買的香菇質量有問題。

  1、買了時間放的太長的香菇,不新鮮。

  2、可能不是自然晾曬的,而是用硫磺熏過的。

  買香菇要注意,通常劣質的香菇呈黑色或火黃色,菇身薄,發潮,松軟,有白色黴花,香味差。而一等品香菇呈黃褐色或黑褐色,傘面有微霜,個兒大均勻,菇身圓整,菇柄短粗,菇褶緊密細白,肉厚,幹燥,香味濃郁,無焦味,少碎屑。

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