1、食用後,燒堿進入消化道後會與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽,并使脂肪皂化,導緻組織脫水;
2、人體食用火堿後,損害最大的就是胃腸,易造成消化道灼傷,胃黏膜損傷;
3、商販使用火堿加工水産品,用量上又沒有嚴格标準,往往造成大劑量使用,危害極大。
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