材料: 饅頭适量,雞蛋适量,食鹽适量,香油适量,香蔥适量,植物油适量。
步驟:
1、把饅頭切成小丁備用;
2、雞蛋打入碗中,加入一勺水和适量鹽,攪拌均勻;
3、香蔥切成小段備用;
4、鍋裡加入少量油,放入饅頭丁翻炒;
5、饅頭丁顔色變深後取出備用;
6、鍋中放入适量油,加入蛋液;
7、轉動鍋,讓蛋液均勻流到鍋的四周;
8、蛋液将熟時,加入饅頭丁翻炒幾下;
9、加入香蔥炒出香味;
10、加入适量鹽,香油即可。
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