肯德基番茄醬正确的做法是擠在薯條盒凸出來的紙片上,既保證了衛生,也方便蘸取。當然這個凸出來的紙片撕下來是最好的,不然肯定會粘在手上的。另外番茄醬有很高的營養價值,能夠給人體補充營養。
番茄醬,為番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄為原料,經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體,具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛,中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊等。
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