黃油可以不加油炒肉。
黃油炒肉做法:
主料:梅花肉300g。輔料:黃油、紅甜椒、胡蘿蔔、洋蔥少許、黑胡椒、蒜少許、味極鮮适量、鹽。
1、 梅花肉洗幹淨浸入鹽水浸泡4小時左右。取出後廚房紙擦幹切成厚薄适中的肉片。紅甜椒切絲、胡蘿蔔切薄片、洋蔥切片備用。蒜切片。
2、 黃油下鍋融化後下蒜片爆香,加入胡蘿蔔翻炒,加入肉片翻炒至變色後加入少許味極鮮、鹽、黑胡椒、紅椒絲和洋蔥略炒勻調味即可出鍋下香菜擺盤裝飾。
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