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姜怎麼看爛沒爛

知識 更新时间:2024-10-12 08:03:54

  姜變質之後會出現顔色的變化,一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色,這樣都是變質的表現。生姜質地較脆硬,有完整的組織,但是變質之後的生姜變質的部分都會爛,變軟爛,一碰就爛。生姜有可見的黴菌菌落也是變質的表現,一般不食用這種生姜。一些抵抗力較好的人群,少量食用變質的生姜也不會出現不适的情況。變質的生姜被緻瀉菌感染的話,一次額抵抗力較弱的人群食用就會出現拉肚子的情況。生姜腐爛之後會出現黃樟素,是一種具有緻畸緻癌作用的有害成分,孕早期女性食用有可能會出現緻癌緻畸的情況。

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