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如何鑒定膠原蛋白品質

知識 更新时间:2024-09-04 08:16:55

  鑒定膠原蛋白品質的方法:

  1、看外形。将一小袋膠原蛋白粉倒在一張白紙上,品質好的膠原蛋白粉顔色上一般是呈乳白色或者是微微淡黃色,品質越好的可以看出粉末的顔色接近白紙的顔色。如果顔色過白,是添加的漂白劑,顔色過黃或者是其他顔色,說明純度不夠或者含有添加劑。外形上,沒有大顆粒且均勻細膩的品質較好。

  2、聞味道。打開膠原蛋白粉後聞味道,品質好的膠原蛋白是由無污染的深海魚提取的,聞起來有淡淡的魚腥味,是正常的。沒有味道或者是腥味過重,含有刺激味道的是品質不佳的,說明原料或者含量不夠純正。

  3、溶解度。将膠原蛋白粉沖入40度左右的溫水中,用勺子輕輕攪拌,品質好的慢慢溶解。若水中有沉澱物,說明膠原蛋白的純度不夠,有雜質或者是水質較渾濁,說明含有雜質或者是脂肪。

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