食材:雞1隻、幹淡菜适量、鹽适量、枸杞子、桂圓、紅棗、姜塊、花椒。
制作方法:
1、将雞洗幹淨,切成小塊,然後去水;
2、将雞放入砂鍋,加入姜塊和花椒;
3、将幹淡菜用開水泡15分鐘,再将淡菜撈出,放在冷水裡面泡5分鐘;
4、将淡菜上面的青苔及裡面的黑色洗幹淨或刮幹淨,最後放入砂鍋;
5、再加入枸杞子、桂圓、紅棗和适量的鹽,熬上兩個小時即可。
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