西紅柿、蓮白、苦瓜、韭菜、洋蔥、絲瓜、苦瓜、金針菇、荠菜、絲瓜、青椒、蝦仁、木耳。以下食物不可以與雞蛋一起炒:
1、雞蛋和消炎片:一起吃會中毒;
2、雞蛋和雪蓮果:不利于蛋白質的吸收;
3、雞蛋和紅薯:一起吃會腹痛;
4、雞蛋和糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒;
5、雞蛋和甲魚:性鹹平,孕婦及産後便秘者忌食;
6、雞蛋和柿子:腹瀉、生結石;
7、雞蛋和味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味;
8、雞蛋和兔肉:易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
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