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真空包的皮蛋卷怎麼吃法

知識 更新时间:2024-08-26 17:20:53

  1、姜汁皮蛋:拿出2到3個皮蛋并剝殼,順着切成四瓣或六瓣,放在盤中,取一小塊生姜,切成碎末,裝入碗内,加少許陳醋或香醋,澆在皮蛋上面即可;

  2、皮蛋豆腐:将皮蛋切成碎塊,豆腐切小塊過水,把水濾幹淨後與皮蛋拌在一起,加适量鹽、味精和香油即可;

  3、皮蛋炒青椒:皮蛋2個,青椒150克,銀魚幹20克,雞粉和鹽适量。銀魚幹洗淨,滴幹水,用油炸香撈出,皮蛋去殼,洗淨切小塊,青椒切絲,将3湯匙水加雞粉和鹽兌盛調味汁。鍋中下油2湯匙,将青椒炒香,下皮蛋和銀魚炒勻,最後調味汁炒至汁幹即可。

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