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gbt23547優級是什麼酒

知識 更新时间:2025-02-01 07:02:28

  濃醬兼香型白酒。白酒的執行标準主要指産品執行标準,其主要是按香型分。從1952年第一次全國評酒會評出了四大名酒後,白酒香型也随之劃分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。濃醬兼香型白酒一直被劃為“其他香型”。我國有關白酒質量、衛生标準有16個,相關标準5個,它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅台酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國标。另有4個行業标準,分别為《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。

  中國白酒

  中國白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區,分别為中國三大名酒的茅五泸,其白酒産業集群扛起中國白酒産業的半壁河山。

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