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木耳黃瓜炒雞蛋最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-08 05:56:01

  木瓜黃瓜炒雞蛋具體做法如下:

  1、準備木耳100g,黃瓜1根,雞蛋2顆,油,鹽,蔥花各适量備用;

  2、将木耳用熱水泡發好,之後将木耳放入沸水中焯水;

  3、将黃瓜去皮切條,雞蛋打散,加入少量的鹽;

  4、将鍋中倒油,倒入雞蛋液,炒好備用;

  5、将焯好的木耳撕成小朵,材料全部準備好;

  6、将鍋中倒入油,放入蔥花爆香,随後倒入黃瓜條翻炒片刻;

  7、之後加入木耳翻炒,食鹽翻炒均勻,最後倒入雞蛋,翻炒幾下即可出鍋;

  要注意木耳清洗時在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟,另外溫水中放入木耳後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌,用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

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