鲭魚是一種典型的高蛋白、低脂肪的魚類品種,而且其所含有的蛋白質比較容易被人體消化、吸收,所以是比較适合那些需要補充蛋白質的人群食用的。
鲭魚所含有的微量元素含量是比較高的,主要包括鐵、鈣、磷、鈉、鉀等,這些元素雖然人體的需求比較少,但是卻是不可缺少的。
鲭魚的心含細胞色素C、維生素C等,胃粘膜含透明質酸酶、維生素B1、2等,胰腺含胰島素。
精巢含魚精蛋白,卵含磷脂、固醇、神經磷脂等,肝含維生素A、D等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!