鴨子炖蘿蔔:有土人參之稱,營養價值非常豐富。
鴨子:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。
蘿蔔:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
做法:
蘿蔔洗淨備用,新鮮鴨洗淨備用。一鍋水燒開,把鴨肉放入。燙3分鐘後,鴨肉撈起來盛盤。放油少許,燒制7成熱。把鴨肉倒入翻炒,直到鴨肉變色為止。起鍋盛盤。油少許,加熱;幹紅椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣入鍋翻炒出香味,把鴨肉、蘿蔔入鍋,翻炒,加入适量的鹽和生抽。翻炒五分鐘左右,倒入清水,水漫過鴨肉
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