根據儲存環境而定。冰箱的冷藏室在溫度2~5℃的情況下,雞蛋的保質期大約有60天左右。冬季室内常溫下雞蛋的保質期是大約為30天,夏季室内常溫下大約為20天。因此建議将其放置于冰箱冷藏室保存,即可保存一個月以上。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
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