材料:土豆,小白菜,菠菜,大米,小米,胡麻油,鹽蔥花。
做法:
1、将土豆洗淨,切成小塊;
2、小白菜、菠菜洗淨、切塊;
3、将大米或小米或大米、小米的混合,淘淨,鍋中放适量水,米要涼水下鍋;
4、開火後要用勺均勻攪拌至開鍋,防止米粒扒鍋;
5、将土豆塊倒入鍋内一起煮;
6、待米煮至八、九成熟時,放入小白菜、菠菜;
7、另用炒鍋倒入适量的油,以胡麻油最佳;
8、待油至六、七成熱時,放入蔥花炝鍋,待蔥花煸出香味後放入摘麻花;
9、待摘麻花變色後,起鍋,将炝鍋油倒入已煮熟的粥鍋内;
10、關火,放入适量鹹鹽,攪勻即可;
11、可根據個人口味,在第6步時加點香菜和芹菜葉。
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