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日式叉燒肉的做法

知識 更新时间:2024-10-05 12:24:30

  主料:梅花肉1斤,

  輔料:蒜瓣10顆拍碎,蔥5根切斷,

  調料:八角3粒,色拉油3大匙,醬油膏1/2碗,醬油1碗,五香粉1小匙。

  做法:

  1、梅花肉切長條,用1大匙醬油及五香粉腌20分鐘入味;

  2、腌好的肉用綿繩紮緊,鍋内入油燒肉,放進梅花肉煎至兩面焦黃;

  3、續加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調味料八角,以大火煮滾後改小火煮30分鐘;

  4、待叉燒肉放涼後切片,淋上鹵汁即可享用。

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