1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效;
2、黃豆的功效為:促進消化、降糖降脂、預防癌症;
3、蓮藕則可以清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃,益血生肌和止血散淤。
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