主料: 豆腐 200克; 輔料: 香椿 50克; 調料: 鹽 2克、 味精 1克、 香油 5克 。
香椿芽拌豆腐的做法: 1. 豆腐上籠蒸透,待涼後切丁; 2. 将香椿洗淨; 3. 将洗淨的香椿沸水焯後,瀝幹,切成碎末; 4. 用香油炒後拌入豆腐中,加精鹽、味精調味即成。
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