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溫縣鐵棍山藥的做法

知識 更新时间:2024-11-30 01:46:36

  1、首先将山藥洗淨,去皮,用水浸泡一段時間,避免氧化發黑。

  2、将鍋燒熱,倒入20克左右的食物油,将油燒熱冒煙為止,然後倒入山藥,爆炒3分鐘左右,将山藥撈出,瀝油放入盤中。

  3、将鍋中的油倒出,把鍋洗幹淨,然後放入少量的水,大約50毫升,水燒開以後,放入糖,攪拌均勻熬化。

  4、糖和水熬到粘稠狀時,放入山藥和枸杞炒勻。

  5、最後放入少量食鹽,即可出鍋。

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