一個月前，看着鄰居的大叔在自家菜地裡種菠菜，我也跟着買了一些種子，在自家的菜園子裡專門拾掇了一塊新地，翻土施肥，種下了今年第一批菠菜種子。這段時間，我們這裡的氣候非常好，雨水也多，現在這壟地的菠菜漲勢絕對好。我施的肥是榨油店剩下的油渣，是完全綠色的肥料，所以長出來的菠菜葉厚肉肥，比市場上的菠菜既環保又好吃，綠油油的葉子一看就非常喜人。菠菜是秋冬季的時令菜，秋天吃它最好，補鐵補鋅還預防貧血，每周吃一次，吃出好身體！從現在開始，我們家要積極行動起來，一定要吃好今年的菠菜，否則真對不起他的長勢。

​秋天不吃它太遺憾，常吃補脾養胃，潤肺化痰，比吃維生素都強！菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顔佳品。今天，我用菠菜搭配山藥，給大家分享一道“菠菜炒山藥”的美味，簡單好做，營養豐富，最适合現在這個季節吃。現在市面有很多新上市的山藥，味道很新鮮。把它和菠菜搭配一起做簡直是絕配。山藥中除了含有澱粉酶和植物蛋白以外，它含有多種對人體有益的礦物質和維生素，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦、腹部脹痛都有很好的預防作用。 用菠菜來炒山藥，簡單、味道不錯，也飯好消化。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着做起來。

食材：菠菜幾根、山藥2段、蒜2粒、鹽半勺、雞精少量、白醋少許。

做法：

1、菠菜山藥蒜粒準備好。

2、帶上一次性手套，山藥去皮洗淨，切成片，在水中加少量白醋把山藥片浸泡一會，防止變色。

3、菠菜去根洗淨，鍋裡加水燒開，放入菠菜焯水30秒。

4、撈出菠菜，過涼水。

5、山藥片倒入鍋裡，煮至山藥1分鐘，過涼水撈出控幹水。

6、過完涼水的菠菜撈出擠幹水分，切成細末，蒜粒也切成末。

7、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末炒香，再下入山藥片翻炒翻炒。

8、再放入菠菜末繼續翻炒幾下。

9、加鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋。

10、秋季，氣溫下降，天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，這個時候多吃一些山藥，就可以起到調理的作用。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創内容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人将予以投訴！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!