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炒雞盒子怎麼用

知識 更新时间:2025-03-15 03:18:54

  新鮮的韭菜洗幹淨,切碎,用油拌均勻,防止韭菜出水。

  雞蛋打撒炒熟,炒的碎一些;

  清水和面揉成團,保濕松弛30分鐘,中間需要揉二次面胚。面胚松弛好後,分成大小一緻的面劑子;

  撒幹面粉擀成四周薄,中間厚點的面皮;

  韭菜餡料裡放雞蛋,加适量的鹽拌好。取一個面皮放适量的餡料;

  捏的邊緣小一點,然後将盒子的肚子輕輕的按壓薄;

  平底鍋放适量的油,小火煎韭菜盒子。過會翻個面雙面都要煎一下,煎的過程中撒一點點的水蓋上蓋子,這樣韭菜盒子面皮熟的快,盒子的面皮很軟。

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