營養價值:白蘭地是由葡萄酒蒸餾釀制而成的。由于葡萄酒内含有十八種氨基酸,含有蛋白質,含有維生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及無機鹽中的氧化鉀、氧化鎂、鋅、硒等,這些物質再經過蒸餾工序,雖然可能有一部分被蒸餾出來,但仍然有豐富的營養物質被保留下來。
拓展資料:白蘭地通常被人稱為葡萄酒的靈魂。世界上生産白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國産的白蘭地中,尤以幹邑地區生産的最為優美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所産。除了法國白蘭地以外,其他盛産葡萄酒的國家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生産一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生産的白蘭地,質量也很優異。
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