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人參菇怎麼做啊

知識 更新时间:2024-07-30 12:14:11

  人參分白參和紅參兩種,紅參有使血壓升高的作用。所以患有高血壓的患者,應放少量的參或改用白參,血壓低者可使用紅參。

  人參炖雞:

  材料:藥用人參40克,雞1隻,幹蘑菇5個,酒,鹽少許。

  做法:

  1、将雞收拾幹淨後,去頭、爪、内髒,瀝淨肚膛内水分;

  2、幹蘑菇水發後,去蒂切兩瓣;

  3、将雞裝在大碗内,腹部向上,放入蘑菇,人參,加入l杯酒,再注入沒過雞身的熱水;

  4、将雞碗放入燒開的蒸鍋内,蒸2個小時以上。中途可将人參取出,切成薄片,再放入鍋内;

  5、待雞肉蒸至可用筷子插透時取出。食用時可根據個人喜愛加少許鹽或酒。

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