芒果味道特别,這個特别的味道則來自芒果所含的甘油三酯,味道具有刺激性。
芒果有兩點強于其它水果, 一是超高的維生素C含量,二是含有獨特的甘油三酯, 其它水果則不含甘油三酯,很獨特的。
人體獲得的甘油三酯是靠攝入糖、脂肪等食物後,人體會合成甘油三酯在脂肪組織儲存,以供禁食、饑餓時的需要。如果吃芒果,則直接從芒果中攝入甘油三酯。
芒果所含的含維生素C量高于一般水果,每百克芒果含維生素C23毫克。 芒果維生素C的含量僅次于猕猴桃的維生素C含量每百克62毫克。
因此,芒果素有“熱帶水果之王”之稱。
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