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蒸饅頭為什麼粘屜布

知識 更新时间:2025-01-19 23:03:26

  缺少水分變幹了,就會黏在周圍;饅頭蒸熟後不要急于卸屜,先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3到5分鐘;待最上面一屜饅頭很快幹結後,卸屜翻扣案闆上,取下屜布,這樣,饅頭既不粘屜布,也不粘案闆,稍等1分鐘再卸第二屜,如是依次卸完。

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