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如何用小河蝦腌制辣椒醬

知識 更新时间:2024-07-23 03:21:36

  食材用料:新鮮紅辣椒、小河蝦、紅蔥頭、大蒜、花生油、香油、魚露、辣椒油、辣椒粉、雞粉、糖、芝麻等。

  方法:

  1、将小河蝦洗幹淨,放入鍋中翻炒,水分炒幹備用;

  2、紅蔥頭、大蒜去皮,和辣椒一起放入攪拌機攪碎或者用刀切碎;鍋裡放花生油燒熱,倒入炒幹的蝦炒至出香味;

  3、放入切碎的辣椒、蔥頭和大蒜,翻炒均勻大約2分鐘;

  4、加入雞粉和糖,再炒均勻;

  5、放辣椒粉繼續翻炒均勻;

  6、倒入魚露和辣椒油,炒勻;

  7、最後放香油,熄火,加芝麻;

  8、徹底放涼後,放入瓶子裡即可。

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