食材用料:新鮮紅辣椒、小河蝦、紅蔥頭、大蒜、花生油、香油、魚露、辣椒油、辣椒粉、雞粉、糖、芝麻等。
方法:
1、将小河蝦洗幹淨,放入鍋中翻炒,水分炒幹備用;
2、紅蔥頭、大蒜去皮,和辣椒一起放入攪拌機攪碎或者用刀切碎;鍋裡放花生油燒熱,倒入炒幹的蝦炒至出香味;
3、放入切碎的辣椒、蔥頭和大蒜,翻炒均勻大約2分鐘;
4、加入雞粉和糖,再炒均勻;
5、放辣椒粉繼續翻炒均勻;
6、倒入魚露和辣椒油,炒勻;
7、最後放香油,熄火,加芝麻;
8、徹底放涼後,放入瓶子裡即可。
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