幹重是除去水分的重量。是細胞生命物質的重量。鮮重是包含水的重量,是總重。細胞(英文名:cell)并沒有統一的定義,比較普遍的提法是:細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成,但病毒生命活動也必須在細胞中才能體現。
生物體的共同物質基礎是:在基本組成物質中都含有蛋白質和核酸。生物體的結構基礎是:除病毒等少數種類以外,生物體都是由細胞構成的。病毒不具備細胞結構,需要依賴于寄主細胞才能進行繁殖,所以生命都需要細胞來表現,病毒等也不例外。
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