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廣東包粽子的材料有哪些

知識 更新时间:2024-12-02 11:21:22

  廣東包粽子的材料有肥瘦豬肉、糯米、花生、紅豆、脫殼綠豆、眉豆、冬菇。粽子又稱角黍、筒粽,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。

  廣東粽子是南方粽子的代表品種,與北京粽子相反,個頭較小,正面方形(金字塔),後面隆起一隻尖角,狀如錐子。品種較多,除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽,以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽,風味更佳。

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