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熏完的臘肉排骨怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-17 14:28:18

  做法如下:

  将臘肉排骨清洗後,浸泡在清水中5小時;将泡好的排骨放鍋裡加冷水煮開,撇淨浮沫。這個步驟也叫飛水,一次撇不幹淨可以嘗試兩次;鍋中倒入清水10碗和兩片姜片,平時的飯碗即可(如果排骨泡的久味道淡,可放入适量的1勺鹽),大火煮開後轉小火炖1小時;1小時後,加入包皮的西紅柿塊和芹菜段。再煮十分鐘即可食用。可煮些菌類和白蘿蔔,莴筍之類。

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