最近知名甜品店
桂源鋪、滿記甜品、85度C
等餐飲品牌旗下的門店被罰
引發網友關注
針對高溫天氣
甜品店食品安全隐患問題
市場監管部門展開了專項檢查
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上海市市場監管局近期公開的行政處罰信息顯示:
85度C門店當天制作“後天”蛋糕,
桂源鋪門店用過期淡奶油做奶茶,
滿記甜品門店飲料菌落總數超标,
目前當地市場監管部門已經對違規行為進行了處理。
8月24日上午,執法人員對南京雨花客廳商業綜合體内的甜品店進行了突擊檢查。檢查重點包括從業人員個人衛生狀況;直接接觸食品的容器、工具、設備等的清洗消毒狀況等等。
在檢查現場,執法人員發現,一家格瑞思面包店銷售的标注為現場制售的一款飲料提前制作,要求商家必須要做好保存工作。
在滿記甜品店,執法人員對店家的食品原料的采購、驗收、索證及台賬登記情況是否有過期、變質、标識标簽規範情況進行了檢查。
執法人員表示
夏季高溫
甜品店客流量增大
氣溫升高對原材料存儲
和加工環節的要求更高
後期監管部門還将對甜品
進行不定期的抽檢
确保食品安全
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