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高粱米怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-16 14:08:29

  将高粱米炒至褐黃色有香味為止,除去高粱米上面多餘的殼;把豬肚、蓮子肉、胡椒清洗幹淨,與高粱一起放入瓦鍋中,加入适量的清水武火煮沸後,再用文火煮至高粱米熟爛為度,調味之後即可使用。高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經;具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;主治脾虛濕困、消化不良、濕熱下痢、小便不利等。一般人皆可食用,高粱米可以做高粱米粥、高粱米糕、高粱豬肚粥、高粱米紅豆粥等美食。

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