1、排骨放入冷水鍋内,加入料酒,生姜片焯水,煮出血沫,再放在水龍頭下沖洗幹淨備用。雞骨草,南北杏用清水沖洗幹淨。
2、将焯好水的排骨,雞骨草,南北杏,紅棗和生姜片一起放入砂鍋内,加清水大火燒開後轉小火煲2個小時到3個小時,加入适量鹽調味即可食用。
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