花甲焯熟後,可以在花甲裡面放一點生姜,等花甲全涼後用保鮮膜裹住放在冰箱冷藏就可以了。花甲焯水後若放冰箱裡能放一天,若是在常溫下則容易滋生細菌,不易保存。像花甲這類水産品最好随做随吃不建議保存過長時間,保存時間太長容易導緻水産品失去它的鮮味以及營養成分。
花甲又稱花蛤,屬于貝類海鮮,如果是鮮活的花甲,保存時對溫度的要求較高,适宜保存在0~4度的水中,若短時間保存,可以将花甲放入冰箱冷藏,而長時間保存花甲,則需要放入冷凍室中,雖然這樣保存時間較長,但有可能會降低花甲的鮮味,影響食用口感。
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