絲瓜藤的根部位于種植區土壤下2至5厘米處。絲瓜藤味苦。為葫蘆科植物絲瓜和粵絲瓜的藤,遍及全國。國内多為夏,秋兩季采收,具有舒筋活血,止咳化痰,解毒殺蟲之功效。常用于腰膝酸痛,肢體麻木。絲瓜為一年生攀援草本。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。它起源于熱帶亞洲,原産于印度尼西亞。大約在宋朝時傳入中國,成為人們常吃的蔬菜。目前,供蔬菜用的絲瓜主要有兩種,即普通絲瓜和有棱絲瓜。
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