蒸熟的螃蟹當天保存好的話,第二天也是可以食用的,食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透後吃。
熟螃蟹的保存建議可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,可以保鮮6到8個小時。如果天氣比較熱,則最好放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。所以凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來,能更好地保持螃蟹的鮮味。
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